モロッコ名物ミントティーと散髪をめぐる冒険 ～苦みと甘みが決め手っちゃ編～

酒あり魚あり快適な日本人宿あり！！のんびりした港町、エッサウィラでのオハナシ。

日本食いっぱい作ってお酒飲んで、午前様の日々が続きます。
それでもお酒飲むと朝が早くなっちゃう三十路も中盤戦。
朝起きると寝ぼけマナコでキッチンへ、モロッコの朝はアレで一日が始まります。




モロッコ名物ミントティー。

カフェやなんかで朝から晩までタムロしてるおっちゃんたちの飲み物。
例にもれずコーヒーも好きなのですが、やっぱりこれが一番人気！(当サイト調べ)


ミントがちょっと香るくらいの上品に甘ーいお茶。
ショットグラスくらいの量をひと舐めずつ、時間をかけて飲みます。




ミントティーといっても茶葉は緑茶。
モロッコで使われる茶葉はすべて中国茶(当サイト調べ)。

緑茶はこの箱で100円程度。
緑茶だけで飲んでみるとまぁ渋みがなく、淹れ時間を長くしても味は薄くしか出ない。

いろいろな茶葉を試してみると、アロマ的な香りのモノもあって、
たぶん熟成的には緑茶より紅茶に近いと思われる。(紅茶も緑茶も茶葉は一緒だかんね)




しっかり出したお茶にトンボの消しゴム２つ分くらいの角砂糖を投入し、
続いてミントの葉っぱ（ナーナー）を軽くお湯で洗い流してからドボン。




そしてポットからショットグラスへ、高い位置からジョボジョボと泡立てるよう注ぎ、
注ぎ切ったところでなぜかグラスからポットにお茶を戻します。
そしてまた泡立てつつ注いでまたまた戻して・・。

カフェで見ていると、泡が細かくなるまで５回くらいは繰り返している。
そうすることで味がまろやかに、飲みやすい温度にもなる。

このお茶は砂漠に暮らすベルベル人の文化らしく、執拗に泡を作る意味は、
砂がぴゅーぴゅー飛んできても泡の上に乗っかることで砂ごと飲んでしまうことがなくなるから。

ベルベル人の伝統を守る人たちは注いで戻してを２時間も続けるという。
その間に跳ねた飛沫でお茶の量は半分に。はよ飲めよ！

しかしモロッコ人をしてもベルベル人の淹れるその２時間ティーは段違いにうまいらしい。
この先どこかでごちそうになりたいもんです。２時間は待てないので電話しとこ。

ちなみにミント(ナーナー)なしでも飲まれていて、味はそれほど変わらない。
カフェで注文するときにお茶(アテェ)とだけ注文するとミントなしになってしまうことがある。
ナーナーが入ってなくても中国茶に大量の砂糖を入れるだけでだいたいこのお茶の味になる不思議。
自分で淹れたナーナー無しを人に飲ませても、ミント抜きと気付いた人は今んとこいません(笑)




お次は季節ごとのビッグイベント、散髪ですよ～

普段は洗濯用のキツーイ石鹸で全身洗っちゃうので長くなってくるとちょっとキシキシする。
砂漠に向かって暑くなるし、ちょっと短めにしよっかなー



しょっちゅう出してますがこれまでの失敗をどぞ
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こんなおもしろい日記を書く日が来るなんて思ってもいなかった

こんなおもしろい日記を書く日が来るなんて思ってもいなかった part２




上の例もあるので散髪するときはかなり慎重に店を選ぶ。

この店は同じ宿の子がまぁまぁいい感じに切ってもらってた。値段も300円ほど。




そんなひどくないけど、、、　なんでか毎回似たようなパッツンになってまうなー
ワックスでセット無しにはちょっと外を歩きたくないレベル。

ちなみに海外の散髪屋(美容室)でスキバサミなんてものは見たことがない。
自分で持ってって「これ使って！」とオーダーするも、初めて見るようで使い方がわからないことが多い。

宿に帰って自分で手直ししましょう。




なんか体も軽くなったし、宿のみんなでキャンプに出発だー！！






おまけ。



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